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Turismo, Cultura e Spettacolo
di venerdì 12 marzo 2010 14:30
Farmer's market, chilometro zero, filiera corta. Sono i temi al centro di un incontro in programma alle 18, in Municipio, dal titolo "Dal forcone alla forchetta", ovvero il passaggio degli alimenti dal produttore al consumatore senza troppe intermediazioni commerciali e solo con i passaggi necessari per la trasformazione delle materie prime.
E' organizzata da Aisic Puglia (associazione impegnata nella promozione della corretta alimentazione), Alta Cultura e La Nuova Murgia. Intervengono Cinzia De Vendictis (presidente nazionale Aisic), Gianluigi Colonna (Alta Cultura), Pasquale Centoducati (Università degli studi di Bari), Pietro Vicenti (presidente Aisic Puglia).
Partecipano numerosi addetti ai lavori (agronomi, produttori, pastificatori, agricoltori, biologi) che praticano la filiera corta o intendono farlo: Andrea Dibenedetto (agronomo, presidente Consorzio Campo), Valentino Dibenedetto (agronomo), Simone Natale (azienda agricola Simone), Giuseppe Clemente (Ergoneticon), Michele Cannito (La Nuova Murgia), Paolo Direnzo (agronomo), Giuseppe Benagiano (pastificio Benagiano di Santeramo), Maria Campanile (Ordine nazionale biologi), Luigi Lorusso (perito agrario, produttore della lenticchia di Altamura), Michele Polignieri (Slow Food). Interverrà anche il sindaco Mario Stacca.
Modera il giornalista Onofrio Bruno.
Al termine dei lavori, si terrà una degustazione presso il ristorante Memé con i prodotti della "filiera corta".
Scritto da : Redazione
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